徐記醬鴨緣起

四季烤麩
烤麩切成小塊。先過由定型。香菇小火炒香在加醬油。 冰糖。黑木耳。八角用大火滷至收汁。 烤麩是一道非常經典的上海本幫名菜 烤麩有許多小洞洞只有吸飽滷汁才為上品。
徐記椒麻香雞
用二三十種上等中藥材熬煮的高湯,台灣跑山雞,洗淨後先用米酒鹽醃製幾小時再放入高湯裡用小火悶煮。整隻拜拜感謝老天賦予我們一切幸福。
醬滷鴨舌
更多美食

徐記醬鴨用餐環境

無骨椒麻雞1包
原價:NT$240元
售價:NT$220元
無骨椒麻鴨肉
原價:NT$220元
售價:NT$143元
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徐記醬鴨最新消息

徐記醬鴨-傳統江浙年菜【上海道地酒香熏魚】要送給大家囉!
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中元普渡拜拜供品 - 交給上海徐記醬鴨吧^^
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徐記醬鴨緣起

「丫~哩哩哩哩哩~」 生長於上海弄堂的小丫頭徐莉, 最愛下鄉穿梭田間追著鴨群跟喊著。 這是早期浙江鄉下餵鴨時的吆喝聲... 鴨子長肥,過年就能吃到媽媽做的冰糖醬鴨~ 丫頭長大後千里嫁作台灣媳, 承襲外曾祖父傳下的獨門手藝, 重現絕版的老上海美食傳奇。 丫哩哩的懷舊海派醬滷,費時費工費心, 獨門醬汁浸泡香入骨髓,百年家族刻骨深情,兒時美食銘新記憶。 吮指回味,不忘舔嘴~ ...閱讀更多

徐記醬鴨餐廳位置

徐記醬鴨。瑞和店(07)-7238191
徐記醬鴨。七賢店(07)-2868488