購 物 車
0

結帳

媒體報導

由黑到亮冰糖醬鴨、轉江浙名菜烤麩,從無到有上海燻魚,一道道上海味是出自台灣媳婦徐莉之手。她1993年從上海嫁到台灣,2004年與同樣嫁到台灣的妹妹徐敏,在高雄前鎮區重現傳承娘家的味道冰糖醬鴨而製作的。.. 。。。閱讀更多

感謝福建台「廈門衛視」我從大陸來 - 報導 大陸籍配偶徐莉高雄創業,闖出一片天! http://taiwan.xmtv.cn/2016/01/16/VIDElHBzZAWtdEqEy28q7t.. 。。。閱讀更多

來自上海的台灣媳婦徐莉,為了延續家傳的口味,向母親學習做冰糖醬鴨,她對製作的步驟­相當講究,而且還經過多次的改良,成了台灣人接受的口味,為了就是讓這道令人回味無窮­的上海菜在台灣重現。也靠這道傳承的好.. 。。。閱讀更多

從上海嫁來台灣的大陸媳婦徐莉,十幾年下來,她不靠夫家,自創醬鴨品牌,在高雄市開了­三家直營店,靠的就是祖傳的冰糖醬鴨,吃起來皮Q彈肉質軟嫩,必須用醬油、冰糖還有祖­傳中藥秘方熬滷整隻鴨,要好幾個小時,.. 。。。閱讀更多

製造過程耗時費工的醬鴨,是上海人的年菜,嫁到高雄的徐莉,就是靠這­道媽媽傳承的好味道,創業闖出一片天,成為新移民媽媽的模範,還受到高雄市政府表揚。 。。。閱讀更多

因為鴨子身上的油也會有腥味,所以要遵循家傳的秘方把油巧妙的逼出來。接著入鍋前要再仔細檢查每隻鴨子是否達到理想的狀態才下鍋滷,過程需將鴨子互相翻滾,使肉質更有彈性且入味、外皮顏色均勻,製作過程一步都不能.. 。。。閱讀更多

嫁來台灣的上海女子徐莉,在高雄市創業,先開麵店,賣醬鴨,還自創「徐記醬鴨」品牌。 嫁來台灣十餘年的上海女子徐莉,三年多前為貼補家用,向媽媽學做醬鴨,在高雄市前鎮區闖出名號,不少民眾經常上門吃她做的.. 。。。閱讀更多