[衛視中文台]一袋女王

連曾國城都說滿分的椒麻鴨翅..... 你知道在哪裡嗎?從 22:40 開始尋找答案吧！#徐記醬鴨#椒麻鴨翅#冰糖醬鴨#一袋女王#上海百年美食#高雄上海美食

[民視] 築夢新台灣 - 傳承百年冰糖醬鴨

由黑到亮冰糖醬鴨、轉江浙名菜烤麩，從無到有上海燻魚，一道道上海味是出自台灣媳婦徐莉之手。她1993年從上海嫁到台灣，2004年與同樣嫁到台灣的妹妹徐敏，在高雄前鎮區重現傳承娘家的味道冰糖醬鴨而製作的。媽媽的冰糖醬鴨大受鄰居們的歡迎，當時想創業的徐莉靈機一動，索性跟媽媽學習這道超過百年的老手藝...https://news.ftv.com.tw/news/detail/2017719J66M1

[廈門衛視]我從大陸來 - 徐莉「徐記醬鴨」創業成功！

感謝福建台「廈門衛視」我從大陸來 - 報導大陸籍配偶徐莉高雄創業，闖出一片天！http://taiwan.xmtv.cn/2016/01/16/VIDElHBzZAWtdEqEy28q7t41160116.shtml

[華視]兩岸心脈動 - 高雄市美食比賽得獎報導

來自上海的台灣媳婦徐莉，為了延續家傳的口味，向母親學習做冰糖醬鴨，她對製作的步驟­相當講究，而且還經過多次的改良，成了台灣人接受的口味，為了就是讓這道令人回味無窮­的上海菜在台灣重現。也靠這道傳承的好味道，他不只得過多次的獎項，更是三家直營店的­老闆娘，製作醬鴨的技術受到大家的肯定。http://news.cts.com.tw/cts/general/201401/201401111364800.html#.Vjh-HLXospA

[東森新聞]這裡最好吃 - 上海姑娘台灣媳，自創鴨品牌開店！

從上海嫁來台灣的大陸媳婦徐莉，十幾年下來，她不靠夫家，自創醬鴨品牌，在高雄市開了­三家直營店，靠的就是祖傳的冰糖醬鴨，吃起來皮Q彈肉質軟嫩，必須用醬油、冰糖還有祖­傳中藥秘方熬滷整隻鴨，要好幾個小時，才能上桌讓客人品嚐。

[民視新聞] 上海媳婦嫁到台，傳承醬鴨好味道

製造過程耗時費工的醬鴨，是上海人的年菜，嫁到高雄的徐莉，就是靠這­道媽媽傳承的好味道，創業闖出一片天，成為新移民媽媽的模範，還受到高雄市政府表揚。

[非凡新聞]非凡大探索 - 新移民料理，獨門上海醬鴨

因為鴨子身上的油也會有腥味，所以要遵循家傳的秘方把油巧妙的逼出來。接著入鍋前要再仔細檢查每隻鴨子是否達到理想的狀態才下鍋滷，過程需將鴨子互相翻滾，使肉質更有彈性且入味、外皮顏色均勻，製作過程一步都不能離開鍋邊，一站就是好半天，直到完成為止，這項功夫是機器無法取代的絕活！也使這道冰糖醬鴨的美味口感登峰造極。

[東森新聞]ECFA進行式 - 油蔥酥.醬鴨大和解，海派包容好滋味！

嫁來台灣的上海女子徐莉，在高雄市創業，先開麵店，賣醬鴨，還自創「徐記醬鴨」品牌。 嫁來台灣十餘年的上海女子徐莉，三年多前為貼補家用，向媽媽學做醬鴨，在高雄市前鎮區闖出名號，不少民眾經常上門吃她做的上海美味。 「當我還是小姑娘的時候，媽媽就告訴我外婆有一個祖傳祕方，就是上海冰糖醬鴨。」徐莉說，這祖傳的醬鴨已有一百多年的歷史，到最後只傳給她媽媽，從小就看媽媽做醬鴨。 1990年她嫁到高雄後，媽媽曾到台灣看她，做醬鴨給台灣的親友品嘗，許多人讚不絕口。三年前，徐莉嘗試創業，先賣滷味、醬鴨，後來開起麵店，賣各式滷味，也賣醬鴨，還自創「徐記醬鴨」品牌。 她說，冰糖醬鴨作法很繁瑣，首先要把整隻鴨子刷洗乾淨，再拔淨鴨毛，接著用家傳的中藥配方去除腥味，這個步驟要不時翻轉，讓鴨子每個部位都均勻接觸材料，才能去除腥味。麻辣冰糖滷味也是祖傳美味，很多麻辣材料是從大陸帶來的，香料共有20多種，每種都是她仔細和媽媽討論，不斷更改配方，再逐漸調為適合台灣人的口味。資料來源:【udn聯合報／記者謝梅芬／高雄報導2009/03/06 】